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4月发文:味道鲜美的几道家常美食,色香味俱全,好吃到流口水

来源:互联网添加时间:2020/05/01 点击:

调味料:姜片5克,洋葱10克,盐8克,料酒25克,鸡精3克,味精2克,胡椒粉1克,干淀粉30克,鸡汤2克,色拉油500克(约100克)。

一,将排骨洗净,切成4.5厘米长的段,用姜片、葱段、盐和料酒调味,拍打干淀粉,然后放入40%的热油锅中,滑至表面,密封果肉,除油。

三,先把芋头放在锅里,然后把排骨放在上面,把鸡汤混合,煮1分钟直到沸腾,将盐、鸡精、味精和胡椒粉混合,使其味道鲜美,然后倒入锅中。

配料:五花肉1000克宽,1根,2汤匙植物油,2汤匙红烧酱油,2汤匙酱油,1汤匙料酒,2汤匙葱,10克姜,10克大蒜,3片花椒,10片茴香,2片干辣椒,2片糖,2汤匙盐,5克

三,把油加到锅里加热,把糖放进去,用中火和慢火把糖炒熟,当糖变成棕色时,会产生浓密的泡沫,将猪肉炒匀,炒匀上色;

一,咕噜肉,第一步是炸肉,油炸肉的最佳选择是嫩腰肉,嫩而好吃,猪里脊肉洗净切片,切片后,用刀将其松开,你也可以在肉的表面换十字花刀,花刀可以使肉更加鲜美,容易粘贴,如果你懒惰,你可以省略更换花刀的步骤,然后把肉切成小块,放在容器里备用。

2,切肉,加入盐、味精、五香粉、料酒,腌制半小时左右,然后加入淀粉,抓一个鸡蛋,抓成糊状,均匀悬挂,腌制过程中,可以将菠萝切成小块备用,然后准备下一个配料,蜂蜜,番茄酱,白醋。

. 坐一壶热油,当油热到4-5%时,依次把肉放进去,当肉表面被炸开时,稍微搅拌一下,使肉均匀受热,当肉是金黄色的时候,去掉油。

四,煮糖醋汁:将糖醋汁迅速煮开,炒完肉后立即煮,否则肉放久后皮会变软,没有酥脆的感觉,把底油放在锅里,加一汤匙水,两茶匙蜂蜜,然后加一些番茄酱,当小水泡开始变粘时,加入少许白醋,那么糖醋汁就会变成大水泡,当它变粘时,加入肉和菠萝,翻匀,把糖醋汁挂匀,然后离开锅。