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我的清明时节:探寻祖辈过往居所,品尝自制传统美食

来源:互联网添加时间:2020/04/18 点击:

清明刚刚过去不久,祖国选择了在清明举行全国性哀悼活动,为抗击新冠肺炎疫情斗争牺牲烈士以及逝世同胞哀悼,这个清明节无疑是悲壮的......

纵然悲壮,清明的日常活动却是依旧需要照常进行,午后,我简单收拾下了行囊,开始清明一天的活动,小伙伴们也跟着伍Sir一起来了解下江南一带清明节的相关习俗吧!

无论是祖国哪块地域,扫墓祭祖永远是清明的一大核心要点,清明时节,我踏上了前往温州市平阳县蒙垟山的路途,当然,清明不仅是人们缅怀先人的节日,同时也是作为中华民族认祖归宗的纽带而存在,更是一个迎接新春、远足踏青、亲近自然的仪式。

蒙垟山又被当地人称作是甸垟山,是一处海拔不高的山间小盆地,这里有如画的山林,清澈的湖水......而蒙垟山所在的地方离平阳县城又是很近,上学那会儿,我便时常会来到蒙垟山,感受这里弥漫的新鲜空气。

别墅的正对面是一片还在建设中的花园,虽然还没有彻底成型,但它的美从花园中盛开的鲜花以及翠绿的草地之中便是可见一斑。

蒙垟山上还存有一片水库,水库两岸三三两两的的房屋和着山峦倒映在水面上,映射出的是这里深邃的历史文化底蕴以及古朴的吴侬娇语风情,俨然一副江南水乡的宁静画面。

沿着道路往深处走去,最终出现在我们是一条岔道,大路通向更高处,而小路则是我此行所需要前往地方的必经之地,一座老宅横亘于老宅前,走近一看,宅前还设有两座石狮子。

不知从何时起,狮子也成了看守门户的吉祥物,并同中国文化逐渐相融,在中国众多园林名胜之中,造型各异的石狮子更是随处可见,但石狮子也有着地域之别的,北方的石狮子相对来说更为大气,雕琢质朴;南方的石狮子更为灵动,雕琢精细,而我面前这座石狮子便是尽显南方石狮的灵动之姿,栩栩如生的样貌使我颇有些意动。

老宅旁有着父辈儿时的居所,如今已随着岁月的流逝而逐渐破败,屋外荒草丛生,屋内断壁残垣,唯有房屋二层木梁上的刻字可以看出,这里的曾经的主人也是出自书香门第。

我们一行人于此地稍稍驻足,父辈们尽皆闭上双眸,感受着过往的欢声笑语,回眸一瞬,曾经孩童时代的无忧无虑也变成了如今肩头的责任。

种于家门前的芭蕉树无力的垂下“头”,常年没人照料的它也是逐渐枯萎,如同旧生活那般,逝去也便逝去了......

沿着小道往深处走,路也是越来越窄,这是一条通往先祖坟茔的必经之路,无数年来,蒙垟乡民将他们仙逝的先祖埋藏于故乡的土地下,每至清明时间,便会踏上这条小道,来看望曾经陪伴过自己的亲人,只可惜故人已逝,有太多想说的话来不及诉说,如今也唯有轻抚墓碑以表怀恋......

中国人讲究慎终追远,同此观念相契合的祭祀活动也曾数不胜数,但随着历史推移,这类活动现阶段大多式微,唯有清明时节的扫墓祭祖因其作为华人传统流传数千年而经久不衰。受传统文化的影响,中国人大都有着强烈的家庭观念,重视家庭、祖先,返祖归宗的意识也是特别浓厚。

这个清明,我也踏上了这条小道,所谓“清明时节雨纷纷”,天空有着细雨飘落,打湿了我的衣裳,浸润了脚下的泥土。轻踩湿润的泥土,沿着幽静的原始山路行走,我们悄悄来到了祖辈们的沉眠地。

一年未曾打理,这里也长出了不少荒草,我们拾起扫帚与镰刀,对地面的落叶以及生长出的杂草开始了清理。坟茔上长出的苔藓也是一大麻烦,众人也唯有抄起镰刀开始细细处理起苔藓。

因为国家屡屡禁止山林燃放鞭炮,烧纸钱等行径,所以这次我们并未携带相关物件,但是叩头行礼祭拜却是非常必要的,这是扫墓祭祖时对先人特殊的缅怀方式,众人纷纷于先祖坟茔前行礼祭拜。

踏青之行也随着祭拜而落幕,待得出了小山村,回头朝远处望去,这父辈曾经居住过的小山村杂糅着父辈儿时的欢乐与更老一辈的祖孙情谊,小小的蒙垟山,这里对于我们来说不仅仅是风光美,更重要的是那血浓于水的情亲!

清明果是江南一带的特色美食,它的外皮大多时候是使用艾草或鼠鞠草做成,而我在蒙垟山归来的途中也恰巧遇见了鼠鞠草,于是便顺手采摘了一些。

清明果同麻糍之间也存在相似之处,它的质感较为滑糯,入口后却是肥而不腻,清明果的蒸煮过程也是极为考验一个人的控制力,不论是时间亦或是火候的偏差,都会影响清明果的口感。

③使用适量糯米与粳米磨成湿润细腻的米粉并与糊状草泥混合均匀揉成面团,制成清明果外皮

④甜清明果:将甜味馅料如芝麻、豆沙、桂花糖混入白砂糖,煮熟;咸清明果:将咸味原料如腊肉、冬笋、香菇切成小块,炒熟并适量调味

青团子也是江南一带的特色美食,曾经很长一段时间里,青团都是作为清明祭祀食物而存在,现阶段,更多人将它当做是踏青小吃。

除却清明果与青团子,其实还有着清明饼,三种清明美食殊途同归,虽然因形状的不同而有着略微差异的制作方法,但是味道皆是一等棒!

江南一带的清明节,无论是踏青还是美食皆是有着非常独到的地方,小伙伴们,你们家乡的清明节又同江南有何区别呢,欢迎评论区留言讨论!

这里是谁都不爱唯爱旅行的【跟着伍Sir去旅行】,95后工科男孩纸,多平台签约旅行家,多平台签约摄影师,喜好独自旅行,欢迎大家解读我的生活!